220 г базилика, 1 крупный апельсин, 1 грейпфрут, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка малинового уксусаБазилик тщательно промыть и обсушить. Разделить его на листики и выложить на сервировочную тарелку. Срезать с апельсина тонкие ломтики с...

1 кг картофеля, 150 г грудинки, морковь, 150 г квашеной капусты, луковица, 2 зубчика чеснока, огурец соленый, 15 г зелени рубленой, 50 г майонеза, 75 г сметаны, 25 г растительного масла, соль и перец — по вкусу.На противень или сковороду, смазанну...

1 кг телятины (от задней ноги), 1/2 головки чеснока, по 1 шт. лука, моркови, петрушки и сельдерея, 2 стакана воды, соль и перец по вкусу. Для майонеза- 500 г растительного масла, 1 желток, 2 чайные ложки сахара, 1 лимон, соль, перец и уксус по вку...

500 г рыбы, 75 перловой крупы, луковица, морковь, корень петрушки, 75 г растительного масла, 1 лавровый лист, 5 шт. перца душистого горошком, 2 л воды, соль по вкусу.Перловую крупу обжарить на сковороде, залить кипятком и варить до готовности. Лук...

11/2 кг цветной капусты, 200 г муки, 2 стакана сметаны, 150 г масла сливочного, 4 яйца, сода на кончик ножа, сахар и соль по вкусу. Для соуса: 80 г масла, 4 желтка, по 11/4 стакана бульона, сухого белого вина, сок 1 лимона, соль по вкусу.Приготови...

250 г смородины, 250 г крыжовника, 500 г воды, 250 г сахара, 25 г крахмалаЯгоды перебрать, промыть, залить стаканом кипятка, проварить 5 мин. Протереть сквозь сито. Долить остальную воду, прокипятить. Развести крахмал в 1/2 стакана воды. Влить рас...

11/2— 2 кг сазана. Для фарша: 1 морковь, 10 горошин черного перца, 2 лавровых листа, луковица, 15 г сливочного масла, 200 г шампиньонов, 250 г молока, 2 яйца, 150 г белого хлеба, 1 ст. ложка манной крупы, перец и соль по вкусу Для желе: 1 ст. ложк...

400 г фарш мясной, 1 яйцо, 3 картофелины, 2 луковицы, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль – по вкусу.Луковицу натереть на мелкой терке, добавить в фарш, присоединить взбитое яйцо, посолить, тщательно вымешать и разделать на небольшие фрик...

250 г риса, 500 г молока, 75 г изюма, 125 г кипятка, 25 г сливочного масла, соль — по вкусу.Рис промыть несколько раз в холодной воде, залить кипятком и довести до кипения, варить на медленном огне 10 мин. Оставить, чтобы рис разбух. Залить рис го...

Самым привычным и традиционным напитком на новогоднем столе, является шампанское. Шампанское уверенно завоевало место в нашей праздничной жизни. И, несмотря на такую распространенность не многие знают, каким должно быть шампанское, как правильно е...